CPT - Centro de Produções Técnicas

O Inovaleite em parceria com o ISC – Instituto sua ciência criaram o Milkfund, onde acontece a venda de livros sobre Legislação e Processamento de produtos lácteos, onde toda verba arrecada vão para financiar bolsas de iniciação científica no ILCT, UFV ou UFJF. Todos os livros até o momento, tem preço unico de R$ 11,99 e são online. Os títulos disponíveis são:

– Química e Tecnologia do soro de leite
– Queijos duros
– Queijos especiais
– Queijos semi duros
– Mussarela: Fabricação e funcionalidade
– Controle de qualidade de leite e derivados
– Novo RIISPOA comentado
– Leite condensado – Identidade, qualidade e tecnologia
– Doce de leite – Aspectos tecnológicos
– Leite concentrados e desidratados

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