CPT - Centro de Produções Técnicas

A Tate&Lyle, fornecedora global líder em soluções e ingredientes alimentícios, apresentou em outubro suas aplicações e ingredientes inovadores em três grandes eventos do mercado de alimentos e bebidas da América Latina: o Food Technology Summit & Expo México 2014, nos dias 1 e 2/10, o CONACTA 2014, nos dias 22 a 24/10, em Bogotá, e o Food Technology Summit Argentina 2014, em 28/10, em Buenos Aires. Utilizando ingredientes e soluções inovadoras para a redução de sódio, açúcares e caloria, soluções funcionais como a beta-glucana da aveia e enriquecimento com fibras, os especialistas técnicos e de aplicações da Tate&Lyle apresentaram conceitos culinários para produtos com apelo funcional e com benefícios para a saúde. Diversos protótipos foram oferecidos durante os eventos, como por exemplo, os de calorias reduzidas, o ‘sorvete de iogurte grego’, ‘água saborizada de frutas vermelhas’ e ‘coquetel de frutas Tropicais’; O delicioso ‘iogurte grego’ também foi acrescido de fibras; Outros protótipos bastante inovadores foram a ‘barra de cranberry e chocolate’ e uma ‘bebida de pera’, enriquecidas com beta-glucana de aveia. Além disso, três chás foram apresentados: ‘chá verde detox’ com redução de calorias e adição de fibras, ‘chá branco de lichia’ e ‘chá de graviola’ de baixa caloria. As experiências culinárias também incluíram protótipos com teor reduzido de sódio, através das ‘balas com chili’, ‘salgadinhos de queijo’ e ‘cookies com chocolate’, esse último com teor reduzido de calorias e sódio. A indústria de alimentos e bebidas desempenha um papel muito importante ao oferecer aos consumidores produtos saborosos, com baixo teor de sódio e gordura, reduzidos de calorias, açúcares e sódio, e enriquecidos com fibras, e o segredo para tudo isso é a inovação. Luis Fernandez, Vice-Presidente Sênior de Aplicações Globais da Tate&Lyle, que apresentou importante palestra no Congresso CONACTA, disse: "Inovar para o crescer. Da idéia à Mesa". Ele explicou a importância da inovação aberta, apresentando o caso do SODA-LO®Microesferas de Sal e respondendo à perguntas sobre o presente e o futuro da indústria de alimentos. "O amplo conhecimento da Tate&Lyle em ingredientes e formulações auxilia os fabricantes de alimentos e bebidas a inovar e desenvolver novos produtos com grande apelo ao consumidor", afirmou Victoria Pagani, gerente de marketing da Tate&Lyle, América Latina. "A participação nestes eventos oferece a oportunidade perfeita para compartilhar as últimas novidades nos ingredientes da Tate&Lyle, experimentar novos protótipos e se relacionar com a equipe e clientes". <b>Sobre a Tate & Lyle</b> A Tate & Lyle é fornecedora global de ingredientes e soluções para as indústrias de alimentos, bebidas e outras, atuando em mais de 30 países do mundo inteiro. A Tate & Lyle atua por meio de duas divisões globais, a Speciality Food Ingredients e a Bulk Ingredients, suportadas por nosso grupo de Desenvolvimento Comercial e Inovações. A estratégia do grupo é tornar-se uma fornecedora global líder em Ingredientes de Alimentos de Especialidade por meio do foco disciplinado no crescimento, impulsionando ingredientes a granel para a geração sustentada de caixa que promova esse crescimento. A Speciality Food Ingredients é composta por três plataformas: Texturants, que inclui estabilizantes e amidos de especialidade, Sweeteners, que inclui adoçantes nutritivos e nossa linha de adoçantes sem caloria, incluindo SPLENDA® Sucralose, e nossa carteira Health and Wellness, que inclui fibras de especialidade e nossa linha de redução de sal. Além disso, nossos negócios Food Systems oferecem uma ampla variedade de soluções de misturas de ingredientes. A Tate & Lyle Bulk Ingredients inclui adoçantes, amidos industriais e produtos de fermentação (basicamente, acidulantes). Coprodutos de milho de ambas as divisões são basicamente vendidos como ração animal. A Tate & Lyle está listada na Bolsa de Valores de Londres sob o símbolo TATE.L. Na American Depositary Receipts sob TATYY. No ano até 31 de março de 2014, as vendas da Tate & Lyle totalizaram £3.1 bilhões. Para maiores informações, visite www.tateandlyle.com. SPLENDA® é marca registrada de McNeil Nutritionals, LLC.

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