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O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) protocolou ações penais criminais nesta quinta-feira (4) contra funcionários e empresários ligados às fraudes de adulteração de leite no Oeste catarinense. Ao todo, 48 pessoas de duas empresas de laticínios – Lageado Grande, em Lajeado Grande e Ponte Serrada, e Mondaí Ltda. na cidade de Mondaí -, foram indiciadas. As empresas não quiseram se pronunciar sobre o caso. Os crimes que serão julgados em primeira instância nas comarcas de Xaxim e Mondaí são relacionados a relações de consumo, falsidade ideológica e formação de quadrilha. O teor das acusações passa por relatos de falsificação, corrupção, adulteração, alteração de substâncias e produtos alimentícios. Algumas acusações podem acarretar em até 30 anos de detenção. O Grupo de Atuação Especial no Combate ao Crime Organizado (GAECO) investigou por cinco meses as empresas e reuniu provas para entregar ao Ministério Público. Segundo as denúncias, eram misturados produtos químicos ao leite para mascarar o prazo de validade. As perícias químicas detectaram peróxido de hidrogênio (água oxigenada), citrato de sódio, polifosfato, hidróxido de sódio (soda cáustica) e outros, como a adição de água e soro de leite. A carga bacteriana nos leites adulterados passava do padrão aceito pelo Ministério da Agricultura. Em testes com amostras de uma das empresas, cerca de 2 milhões de bactérias foram encontradas por mililitro de leite, quando o número máximo aceito pela entidade era de 300 mil. As empresas de laticinios, no entanto, continuam funcionando com restrições. No dia 19 de agosto, 20 pessoas foram presas e 11 mandados de busca e apreensão em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul foram executados. Outras duas pessoas foram presas no dia 22 de agosto. Ao todo, 15 permanecem detidas nesta quinta-feira (4), depois que duas foram liberadas do presídio esta semana. A operação contou com o auxílio do MP do Rio Grande do Sul, que investiga há um ano e meio adulterações naquele estado. Retirada do mercado No dia 19 de agosto, quatro lotes (54, 59, 67 e 71) da marca Mondaí foram retirados de circulação. No dia 12 de agosto, a Vigilância Sanitária de Santa Catarina determinou a retirada do mercado do leite UHT integral da marca Lajeado Grande fabricado em 7 de junho de 2014. O produto era vendido para grandes indústrias no Paraná e São Paulo.

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