CPT - Centro de Produções Técnicas

Duas empresas de laticínios da região do Imbé receberam o Selo de Inspeção Municipal (SIM) emitido pela Secretaria de Agricultura de Campos dos Goytacazes, no Norte Fluminense. Ambas tiveram que passar por um processo de melhorias e adequações para atender as especificações exigidas. A Imbelak foi uma das beneficiadas. Depois de dez anos de funcionamento recebeu o certificado. Atualmente, com três funcionários, produzindo 950 litros de leite, que garantem a fabricação de 97 quilos de queijo diariamente. Outra empresa beneficiada pelo SIM foi o Laticínio Bom Paladar, que tem quatro funcionários e beneficia 1.300 litros de leite diariamente, com uma produção de 120 quilos de queijo. Os produtos das duas empresas são comercializados no próprio município, que absorve toda a produção da região. Uma terceira empresa da região se prepara para atender as exigências da Secretaria de Agricultura e aderir ao programa. A Fazenda Nossa Senhora da Penha vem realizando as obras necessárias e as adaptações previstas para que possa se integrar ao trabalho. Após as melhorias, técnicos da secretaria vão avaliar as condições de produção — maquinário e matéria prima. Antes disso, eles passam as orientações necessárias para o cumprimento das exigências que vão resultar na emissão do SIM. Por lei, qualquer produto de origem animal só pode ser comercializado dentro do município, estado ou do país mediante a inspeção detalhada por parte dos órgãos competentes. Após a emissão, o selo deve ser impresso nos rótulos dos produtos, para que sejam devidamente identificados, em casos de fiscalização sanitária.

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