CPT - Centro de Produções Técnicas

Impulsionado pela estiagem que atingiu o Centro-Sul do Brasil no primeiro trimestre e prejudicou as pastagens, o leite já iniciou a entressafra com preços elevados em São Paulo, aponta avaliação do Instituto de Economia Agrícola (IEA), vinculado à Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo. Segundo o instituto, o preço do leite é positivo para o produtor num primeiro momento, mas pode inibir o consumo. “Preços mais altos podem ainda afastar parte dos consumidores, principalmente dos derivados de leite. ”, diz o IEA, em relatório. Além disso, ressalta o instituto, o preço elevado do leite pode não ser suficiente para cobrir os custos de produção. Tradicionalmente, a entressafra da pecuária leiteira no Estado de São Paulo vai de maio a novembro.

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