CPT - Centro de Produções Técnicas

Fornecedor de leite da Nestlé na região de Três Rios (RJ), onde a empresa tem uma unidade, o português José Manoel Resende afirma que conseguiu quintuplicar a margem líquida de lucro por litro de leite produzido entre 2012 e 2014. Em 2012, essa margem foi de R$ 0,10 por litro, no ano seguinte de R$ 0,38 e no ano passado, de R$ 0,54 por litro. Esse desempenho não aconteceu sem uma boa dose de esforço. Desde 2011, quando a Nestlé inaugurou sua fábrica em Três Rios, ele fornece leite para a companhia. No ano seguinte, comprou ordenha mecânica ­ um dos pré­-requisitos para entrar no Boas Práticas na Fazenda ­ e então ingressou no programa. Para isso, teve que implementar ou aperfeiçoar gradualmente uma série de procedimentos que, segundo o programa, garantem uma produção de leite mais segura e sustentável. Dentro dos Boas Práticas são avaliados itens como a alimentação e a sanidade do rebanho, o uso de medicamentos veterinários, a destinação de dejetos, a limpeza e manutenção de equipamentos, o armazenamento do leite em resfriadores e a capacitação dos ordenhadores. O bem­ estar animal e a preservação dos recursos hídricos da propriedade também são avaliados por técnicos em visitas periódicas. Parâmetros físico-­químicos e composição do leite que definem a qualidade do produto entregue estão entre os itens que determinam a remuneração do pecuarista. Assim, um maior teor dos chamados sólidos (proteína e gordura) e baixa contagem bacteriana total e baixa contagem de células somáticas garantem uma melhor remuneração pelo leite. Esses dados são obtidos por meio de análises feitas pela empresa. A adesão ao programa permitiu a José Manoel Resende ampliar de forma significativa a produtividade de seu rebanho leiteiro, o que levou ao aumento nas margens. Em 2012, segundo ele, a produção na propriedade era de 108 litros de leite por dia, com 24 a 27 animais em lactação. Em 2013, a produção subiu para 204 litros e em 2014, para 260 litros, sempre com o mesmo número de animais em lactação, afirma. "O objetivo para este ano é chegar a 400 litros de leite por dia com uma margem líquida de R$ 0,50", prevê. Ele acrescenta que "à medida que a produção for aumentando, vai reduzindo os custos com mão de obra" de sua propriedade. Outro indicador que melhorou na propriedade de Resende foi o preço médio recebido pelo litro de leite entre 2012 e 2014 para a companhia suíça. Além da bonificação ­ por atender aos requisitos da Nestlé em relação à qualidade do leite ­, o valor também teve influência das condições do mercado. Saiu de R$ 1,00 por litro em 2012, para R$ 1,19 no ano seguinte e para R$ 1,36 em 2014, de acordo com o pecuarista.

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