CPT - Centro de Produções Técnicas

Toda a cadeia da indústria leiteira local movimenta anualmente entre US$ 2.600 milhões e US$ 4.000 milhões em associações lácteos, o setor está em um momento crítico. "O mercado mais distorcida que não é o leite, e tinha os piores aberrações econômicas", diz Juan Pablo Aruta, presidente da Associação dos Produtores de Leite de Biobío. O líder acusa processadores determinar o preço de forma unilateral ", sem qualquer justificação, que não corresponde a qualquer racionalidade que pode estar no mercado" e acrescenta que "Soprole determina o preço eo resto segue. É uma fixação não-transparente e isso tem que mudar. " A Federação Nacional de Produtores de Leite (Fedeleche), representando 75% da produção nacional de leite cru, recentemente processou os processadores Soprole, Nestlé e Watt`s, que, juntos, têm mais de 78% do mercado, antes do Tribunal de Defesa da Livre Concorrência (TDLC) para práticas anticoncorrenciais. Apoiado pelo estudo Alexander Galetovic, os produtores de leite são danos exigentes para pelo menos 737.800 mil dólares americanos, seguindo a prática de pagamento. Ele estima que mais de 232,000 mil dólares renda econômica tudo o que eles mereciam foi capturado por Soprole, enquanto 188.000.000 $ e 114.000 mil dólares americanos foram para a Nestlé e Watt de, respectivamente. <b>&#8233;Como é definido o preço?&#8233;</b> Taxa é diferenciado para grandes, médios e pequenos produtores, diz o presidente da Associação dos Produtores de Leite de Osorno (Osorno Aproleche), Dieter Konow. "Os grandes produtores com maior poder de barganha, receber cerca de US $ 230 por litro; médio estão recebendo cerca de US $ 200 por litro, e pequenos recebem menos de US $ 170 por litro ", explica. De acordo com Michel Junod, gerente da última aliança, apenas a metade do preço pago ao gado leiteiro é fixada a partir de variáveis &#8203;&#8203;estáveis, claras e conhecidas, como a paridade de exportação é. O preço base é fixada a partir da oferta, que depende da biologia e clima, enquanto a demanda depende de vários fatores sociológicos. "É tudo a oferta ea demanda", resume o gerente geral de um grande processador de laticínios. No entanto, a outra metade das taxas oferecidas pelos grandes processadores de causar confusão entre os produtores. Estes são fatores que são irrelevantes no que diz respeito ao preço base e estão relacionados com a porcentagem de proteína e gordura é o leite. Neste item de saúde onde a contaminação externa e da saúde da glândula mamária das vacas verificado acrescenta. Um componente chave é o volume, isto é, um produtor terá maior ligação na medida em que proporcionam uma maior quantidade de leite. Esta variável está associado a outro elemento contratos de entrega. Eles estipulam que o leite vai receber cerca de 5% de lucro sobre o preço, se sua data de entrega do produto anteriormente cometido. Alguns processamento incluído na formação de preços de um bônus "ambiental", que está sujeito à geração de energia renovável e gestão de resíduos. "Se eles fazem bem, ter uma boa pontuação que será refletido em seu estabelecimento", diz um profissional da indústria. No entanto, o presidente Fedeleche, Juan Horacio Carrasco, enfatiza que a compra de leite cru localmente "função concorrencial na medida em que o preço internacional do leite em pó integral determinar o preço doméstico do leite cru." &#8233;<b>Quem é quem?&#8233;</b> Entre Metropolitana e Los Lagos há 25 fábricas de produtos lácteos pertencentes a 13 empresas, que juntas processam cerca de 2.600 milhões de litros de leite. 80,7% deles (2.100 milhões) é processado pelos jogadores maiorContente por ordem de recepção são: Colún, Soprole, Nestlé, Watt

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