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A Nestlé irá substituir todos os corantes e aromatizantes artificiais dos doces fabricados nos Estados Unidos. A empresa suíça prometeu trocar os ingredientes por opções naturais em mais de 250 produtos até o fim deste ano. Ao invés dos corantes Vermelho 40 e Amarelo 5, por exemplo, a cor do centro da barra Butterfingers virá do urucum, semente muito usada para tingimento. Já no chocolate Crunch, o sabor artificial de baunilha será substituído pelo natural. Os primeiros itens modificados já estarão nas prateleiras no meio do ano, com um aviso na embalagem. Mais de dez marcas serão afetadas, como Butterfinger, Crunch e Baby Ruth. A fabricante de doces garantiu que os ingredientes de fontes naturais são certificados pela agência FDA (US Food and Drug Administration) e que não haverá mudanças no sabor. Um porta-voz também afirmou ao Wall Street Journal que os preços não aumentarão, apesar do custo maior na obtenção dos produtos naturais. O próximo passo será trocar os aditivos nos doces Sweet Tarts e Nerds. Um porta-voz disse que esse processo será mais difícil, porque as cores brilhantes e fluorescentes dos doces são difíceis de serem encontradas na natureza. Segundo a empresa, a mudança foi feita depois que uma pesquisa de mercado apontou uma que consumidores buscavam alimentos livres de aditivos. Mais de 60% dos americanos disseram que a ausência de corantes artificiais é um fator importante na decisão de compra, segundo uma pesquisa da Nielsen citada pela companhia. “Nestlé é a empresa líder em nutrição, saúde e bem estar, e nosso compromisso em remover sabores artificiais e corantes certificados nas nossas barras de chocolates é um marco importante”, disse Doreen Ida, presidente da Nestlé. A mudança ocorreu primeiro no Reino Unido – a transição ocorreu entre 2005 e 2012. O diretor Paul Grimwood, que liderou os esforços então, começou a planejar a mudança nos Estados Unidos. <b>Concorrentes</b> Também seguindo a tendência de deixar os produtos mais naturais e saudáveis, a Hershey afirmou que está trocando xarope de milho por açúcar, mas a mudança ainda está nos estágios iniciais. A Mars está estudando usar corantes naturais nos doces M&Ms. Além disso, a Mondelez, que fabrica biscoitos Oreos, disse que irá reduzir gordura saturada em 10% até 2020.

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