A entressafra do leite vai chegar mais tarde este ano e os preço também vão demorar a subir. De acordo com Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a queda em julho (referente à produção entregue em junho) foi de 6,16% em relação ao mês anterior, atingindo uma média de R$ 0,7242/litro no país. A situação acontece em um período que costuma ter elevação nos preços em virtude da seca e pouco pasto. Nos supermercados de Cuiabá, os preços chegam a R$ 1,72, 21% a menos do que chegou a ser comercializado na entressafra de 2009, quando o leite custava em média R$ 2,20.

O presidente da Comissão do Leite da Famato, Alessandro Casado, diz que a importação do leite de países como a Argentina e o Uruguai aumentaram a oferta do produto e forçou a queda nos preços. "Estamos vendendo por cerca de R$ 0,65 o litro, 3 centavos a menos, sendo que nosso custo é de aproximadamente R$ 0,60 por litro".

O presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios (Sindilat), Eldon Sontag, diz que a redução, porém, não deve perdurar muito tempo, pois em breve os custos aumentarão e a oferta vai diminuir com o período de estiagem. "Ainda não sabemos de quanto será o aumento. Não será muito, mas em agosto teremos uma noção depois de contabilizar o impacto do inverno na região do país e na Argentina".

Mato Grosso produz atualmente cerca de 2 mil litros por dia, dos quais, 70% são utilizados na fabricação de queijos, 20% de leite fluído (para beber) e iogurte e 10% são destinados à fabricação de leite em pó. Segundo o presidente do Sindilat, 25% da produção mato-grossense é consumida no Estado, o restante é enviado outras regiões do país, principalmente para o sudeste. O Estado possui cerca de 40 mil produtores. Nos supermercados, os preços variam entre R$ 1,72 até R$ 2,79 de acordo com a marca e embalagem.

O proprietário da rede Modelo, Altair Magalhães, explica que a redução nos preços é consequência de mais oferta do produto. "O maior comprador de leite e derivados do Estado não comprou o que normalmente compra, com isso há um excedente de produção e o preço caiu". Magalhães diz que por causa da chuva que teve este mês, a alta no preço deve adiar um pouco mais e em outubro o consumidor deverá sentir os impactos.

Na seca, por falta de pasto, os produtores precisam investir em suplementação alimentar para a garantir a produção leiteira, o que onera o custo da produção.

 Fonte: Gazeta Digital adaptado pela Equipe Milknet 30/07/2010